Dr. Auguste et son histoire
POURQUOI AVOIR CHOISI LE NOM DE DR. AUGUSTE ?
L’adresse Auguste Métivier, nom de la place où tout a commencé, est le nom d’un Docteur en médecine.
Il était évident pour nous d’être aussi Docteur...en bien manger, et spécialiste du Bagel!
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Notre Père en photo
En sa mémoire.
1973: La Tonnelle
Notre Père ouvre La Tonnelle, une épicerie parisienne de proximité située à deux pas du cimetière du Père Lachaise. Diplômé de « l’école DU commerce », comme il aimait tant le dire car total autodidacte, notre père nous a très vite donné le goût du travail, de la rigueur et de la bonne entente en famille.
2012: O’Père Bagel
Les valeurs qui nous ont été transmises nous ont permis de poursuivre cette aventure quand pour redynamiser et défendre l’entreprise familiale souffrant d’une rude concurrence, nous décidons avec mes frères, d’annexer une petite partie de l’alimentation générale pour y proposer des...Bagels.
Prenez des années d’expérience dans le commerce, ajoutez-y une passion pour la cuisine et des ingrédients raffinés, mélangez le tout avec un sens inné de l’accueil et du service et vous obtenez notre petite entreprise naissante « O’Père Bagel ».
UN PARI FOU ! Se lancer dans la restauration dans un quartier où l’offre est aussi nombreuse que variée.
UN PARI EXCITANT ! Valoriser et perpétuer l’héritage familial en y apportant notre pierre à l’édifice.
UN PARI RÉUSSI ! Dès sa première année d’existence, « O’Père Bagel » réalisera plus que ses objectifs de départ!
Grace à cette forte capacité d’adaptation, nul doute, il nous fallait entamer une reconversion totale!
2015: Dr. Auguste (Père Lachaise)
« La Tonnelle » et « O’Père Bagel », ont cédé entièrement leur place à « Dr. Auguste », qui a ouvert une nouvelle page de l’histoire familiale chère à nos yeux...
Au 9, place Auguste Métivier dans le 20ème à Paris, nous continuons d’apporter les meilleurs soins à nos clients, avec des produits toujours aussi frais, sains, faits maison et des produits encore plus gourmands pour régaler les papilles de tous.
2019 : Dr. Auguste (Grands Boulevards)
Aujourd’hui, la réussite de Dr. Auguste nous a donné l’ambition de poursuivre cette belle aventure en ouvrant notre deuxième boutique dans le 9ème à Paris au 35 rue Bergère. Nous sommes fiers de notre parcours. Et l’histoire va continuer de s’écrire.
